와인구별1 와인 소믈리에 1편 - 술에 대하여 인생 2막을 준비하는 단계 중 하나인 와인 소믈리에 자격증에 도전하기로 하였고, 그리 어렵지 않게 자격증을 취득하게 되었지만 이론적인 부분에 치중된 과정은 아직 소믈리에라는 소리를 들을 자격이 너무 부족한 것 같아 와인 소믈리에 그것이 알고 싶다는 글을 작성하면서 되새겨 보는 계기를 만들고자 합니다. 그 첫번째 시간으로 국제적 공통 주로 통하는 와인에 대하여 가볍게 알아보는 기초적인 시간을 가져볼까 합니다.국제적 공통주 와인과 술에 대하여1. 술의 종류술은 제조 방법에 따라 세가지로 나누어지는데 발효주(femented), 증류주(distilled0, 기타 주(혼성주, compounded)로 구분된다. 발효주는 곡류 및 기타 원료에 들어 있는 당분이나 전분을 곰팡이와 효모의 작용에 의해 발효시켜 만든 술.. 2022. 8. 4. 이전 1 다음
